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科学与烹饪-哈佛大学开放课程

课程标题:科学与烹饪-哈佛大学开放课程

课程分类: 哈佛大学

关键词TAG:哈佛大学 开放课程 

课程主播: 哈佛大学 开放课程 

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科学与烹饪-哈佛大学开放课程-课程简介

      本系列开放课程探讨了日常烹饪及高级烹饪术中的物理科学。每节课将请来一名世界级主厨,为大家展示他们卓越的烹饪设计。本课将在关注食材的物理变化的基础上,通过这些烹饪中出现的创新,启发对烹调技术和食谱 由实习编辑推荐哈佛大学公开课:科学与烹饪视频、高清在线观看 ...

科学与烹饪-哈佛大学开放课程-课程评论

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